节段性回肠炎(又称克罗恩氏病)是一种消化系统疾病，近年来其发病率有明显上升趋势。最新研究显示，感染这一疾病可能与使用冰箱有关。
  据英国最新一期医学杂志《柳叶刀》报道，一些产生自食物的细菌如耶尔森氏鼠疫杆菌容易对人体免疫系统产生过度刺激，导致节段性回肠炎的易感人群发病。研究人员在冰箱里保存的很多食物中中都发现了这类细菌，他们解释说这类细菌容易在接近零摄氏度的环境下存活，而通常的家用冰箱刚好适应这一温度。
  统计资料显示，从上世纪50年代起，发达国家节段性回肠炎的发病人数呈直线上升趋势，也就是从那个时期开始，冰箱开始在家庭中普及。
  节段性回肠炎是一种肠道疾病，患者消化功能受到严重影响，出现持续性腹泻、腹部疼痛、出血甚至肠壁破裂。尽管药物可以减轻患者症状，但目前尚无十分有效的治疗方法。